*** Op zaterdag  serveren wij enkel het menu Alexandre***

***Vanaf 6 personen vragen wij u te kiezen voor het menu


VOORGERECHTEN

Huisbereide garnaalkroketjes 
handgepelde grijze garnalen – gefruite peterselie    

Kreeft 
venkel – avocado – limoen

Foie gras 
knolselder – maïs – biet

Schelvishaasje
shiitake – krab – aardpeer


HOOFDGERECHTEN

Aberdeen Angus 
gekneusde peper – handgesneden frietjes - slaatje

Nootjes van hert 
schorseneer – witloof – poivradesaus

Gebakken zeetong 
garnaal – handgesneden frietjes – boterschuim

Kabeljauw 
mosseltjes – verveine – prei  

NAGERECHTEN

Sabayon

Dame Blanche

Geselecteerde kazen
fruitconfit – brioche

Dessert Alexandre

Chocolademoelleux
huisbereid vanille-ijs